Melanzane ripiene di friggitelli e provolone: mai mangiato le verdure ripiene

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane ripiene di friggitelli e provolone: mai mangiato le verdure ripiene", scopri come si prepara.

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Melanzane ripiene di friggitelli e provolone: mai mangiato le verdure ripiene

Una Favola in Tavola "Il Mondo di Ortolandia"
Melanzane ripiene di friggitelli e provolone: mai mangiato le verdure ripiene
Ingredienti
  • aglio
  • birra
  • melanzane
  • olio
  • pepe
  • sale
  • timo
Ricetta

...Lavate le melanzane, dividetele a met per il lungo e svuotatele. Spolveratele di sale e capovolgetele su uno straccio pulito cos che rilascino la loro acqua. Tagliate a cubetti l’interno delle melanzane; lavate e pulite i friggitelli togliendo il piccolo e i semini interni e tagliateli a listarelle. In una larga padella versate un paio di cucchiai di olio, aggiungete lo spicchio d’aglio schiacciato, le verdure e il timo fresco, facendo insaporire bene il tutto. Togliete lo spicchio e sfumate il tutto con la birra, fate evaporare e cuocete sino a quando le verdure non saranno...

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