Melanzane in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane in padella", scopri come si prepara.
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Melanzane in padella
https://blog.giallozafferano.it/zialora/Ingredienti
- aglio
- melanzane
- olio
- pomodori
- pomodori san marzano
- rosmarino
- sale
- verdure
Ricetta
Preparazione: togliere l’attaccatura alle melanzane e lavarle,tagliarle a bastoncini o listarelle e metterle a cuocere in una padella antiaderente con due o tre giri d’olio’ l’aglio e i rametti di rosmarino senza la parte legnosa; salare tenendo presente che in cottura si ridurrannomolto di volume; cuocere le melanzane girandole spesso a fuoco medio bassoecoperte per 30 minuti;
togliere ai pomodori la pelle e i semi, tagliarli a tocchetti,unirli alle melanzane e continuare la cottura senza coprireper altri 20 minuti circa (finch non sono tenere).
Contorni Verdure cotte.
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