Melanzane ripiene – ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane ripiene – ricetta", scopri come si prepara.
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Melanzane ripiene – ricetta
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- aglio
- capperi
- formaggio fresco
- formaggio grattugiato
- melanzane
- olio
- pancetta
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
...Lavare le melanzane e tagliarle a metà in lunghezza Svuotarle dell'interno e lasciare max 1 cm di polpa Tagliare e pezzetti la polpa asportata Saltare in padelle olio evo e 1/2 spicchio d'aglio tritato Aggiungere e appassire le melanzane con la passata di pomodoro (opzionale) Lasciare raffreddare Aggiungere le uova, il formaggio fresco, la pancetta e il pangrattato Mescolare il tutto, aggiustare di sale e addensare con parmigiano reggiano grattugiato e pan grattato Riempire le melanzane, spolverare con pangrattato formaggio grattugiato (per la crosta) Infornare a 180° per 35 minuti...
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