Pizza di melanzane grigliate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza di melanzane grigliate", scopri come si prepara.
Pizza di melanzane grigliate
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Ingredienti
- basilico
- melanzane
- mozzarella
- olio
- origano
- pomodori
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
preparazione fatto da una base di melanzane grigliate con sopra pomodoro e mozzarella.
In questa stagione le melanzane tonde sono tenere e poco amare, quindi si possono tagliare e grigliare senza metterle sotto sale.
Possiamo dire che la pizza di melanzane grigliate un piatto abbastanza veloce da cucinare.
Ingredienti: 2-3 melanzane tonde tenere
2 mozzarelle
2 pomodori maturi sodi
qualche foglia di basilico fresco
1 pizzico di origano
olio extravergine di oliva
sale Preparazione: spuntare le melanzane, lavarle e tagliarle a fette di 3-4 millimetri di spessore, grigliarle da entrambi i lati; mettere le fette di melanzane in una teglia antiaderente (oppure con sotto un foglio di carta forno) leggermente sovrapposte in modo da coprire bene tutto il fondo;
lavare, togliere la pelle e tutti i semi ai pomodori e tagliarli a cubetti e appoggiarli a perdere acqua in un colino;
tagliare la mozzarella a fette e appoggiarla in un colino a perdere il liquido in.
