Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane farcite al riso", scopri come si prepara.
...Preparazione: Spuntare le melanzane, togliendo la calottina suoeriore , poi con un coltellino ben affilato, staccare la polpa, tagliandola grossolanamente, cercando di lascire un pochino di polpa alla fine, creando una barchetta, in modo che sia più consistente e possa contenere meglio il ripieno. Sbollentare sia la polpa che i gusci delle melanzane, in una casseruola con acqua bollente salata, per circa 5 minuti. Lessare il riso per 5 minuti in acqua salata, scolarlo e metterlo in una casseruola antiaderente, aggiungere la luganega sbriciolata sottile e far insaporire per un...
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