Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane alla pizzaiola", scopri come si prepara.
...Preparazione Sbucciare, fare a fettine e mettere sotto sale in uno scolapasta le melanzane. Trascorsa circa una mezzora asciugare con della carta da cucina le fettine che poi andranno fritte in una padella con un po' di olio. Accendere il forno a 175. In una teglia non troppo grande ( dimensioni per 4 persone), fare un fondo di salsa di pomodoro a cui avremo gi aggiunto sale e origano. Cominciare con il primo strato di melanzane fino a coprire bene il fondo della teglia, stendere la salsa di pomodoro gi aromatizzata ed infine cospargere con la mozzarella a tocchetti....
vai alla ricetta completa