Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane imbottite", scopri come si prepara.
...Lavare ed asciugare le melanzane. Con un coltello affilato fare delle fette dello spessore di circa un centimetro, senza però arrivare fino alla fine della melanzana: fermarsi almeno un centimetro prima. Cioè: affettare la melanzana lasciando integra la base (come le pagine di un libro). Salare e pepare. Intanto scolare la mozzarella dall'acqua e tagliarla a fettine sottili. Spezzettare le fette di prosciutto. Affettare i pomodori a fettine sottili e, più o meno, dello stesso spessore. A questo punto, iniziare ad "imbottire" la melanzana come se fosse un panino, alternando gli...
vai alla ricetta completa