Ricetta, ingredienti e consigli per "MELANZANE ALLA PARMIGIANA", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Mondate,sbucciate e lavate le melanzane,tagliatele a fettine di circa 1/2 cm,ora passatele prima nelle uova sbattute e poi nella farina. Terminata l'operazione,friggetele in olio caldo e scolatele su carta assorbente,in modo che perdano l'unto in eccesso e salatele. Preparate gli ingredienti necessari per la composizione della parmigiana; grattugiate il parmigiano,affettate le mozzarelle e lavate bene il basilico. Passate ora alla composizione a strati in una pirofila trasparente; disponete sul fondo la conserva di pomodoro,un pizzico di sale,poi le melanzane,la...
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