INVOLTINI FREDDI DI MELANZANE (di Mary)
Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI FREDDI DI MELANZANE (di Mary)", scopri come si prepara.
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INVOLTINI FREDDI DI MELANZANE (di Mary)
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- acciughe
- aglio
- melanzane
- olio
- pomodori
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Lavate le melanzane e tagliatele a fette per la lunghezza,mettetele in salamoia affinch perdano la loro acqua,passatele sotto l'acqua per eliminare il sale in eccesso e poi grigliatele. Nel frattempo preparate la farcitura,tagliate le fette di prosciutto cotto in quadrati poco pi piccoli della melanzana. Tagliate il pomodoro e l'Emmenthal a listarelle,quindi appena le melanzane saranno pronte,disponeteci sopra prima il quadratino di prosciutto e poi l'Emmenthal,la fettina di pomodoro,un cappero,1 filetto di acciuga,arrotolate e chiudete con uno stuzzicadenti. Disponete...
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