Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane Impanate con Pane e Formaggio", scopri come si prepara.
...procedimento molto importante, serve a non fare annerire le melanzane), affettatela in dischi, abbastanza sottili, e immergeteli subito nell'acqua acidula. Versate su un foglio di carta (quello del pane va benissimo) 4 generose manciate il pane grattugiato e tre cucchiai di grana grattugiato mischiate bene. Aprite in un piatto l'uovo, o le uova se sono piccole, salate e sbattete leggermente. Sgocciolate le melanzane, stendetele in un canavaccio o carta da cucina, e asciugatele tamponando ogni fetta. Passatele nell'uovo sbattuto rigirandole, e dopo passatele nella impanatura con una...
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