Anello di melanzane alla ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Anello di melanzane alla ricotta", scopri come si prepara.
Anello di melanzane alla ricotta
https://blog.giallozafferano.it/cucinaitalianaedintorni/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- melanzane
- olio di semi di girasole
- parmigiano
- pomodori
- ricotta
- sale
- semi di girasole
- sugo di pomodoro
- uova
Ricetta
...preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Difficolt: facile Costo: economico Ingredienti per 4 persone 2 melanzane lunghe 250 gr di ricotta 50 gr di grana o parmigiano grattato 400 gr di sugo di pomodoro (‘a pummarola, vedi qui per la ricetta) olio di semi di girasole per friggere sale q.b Laviamo le melanzane e sbucciamole parzialmente (io uso il pelapatate per farlo). Tagliamole a fette spesse 3/4 mm e friggiamo una decina di fette in olio di semi di girasole, quindi asciughiamole bene con della carta da cucina. Le altre fette tagliamole a cubetti e saltiamole con poco...
vai alla ricetta completa
