calamari ripieni di patate con pomodorini e melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "calamari ripieni di patate con pomodorini e melanzane", scopri come si prepara.
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calamari ripieni di patate con pomodorini e melanzane
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- aglio
- basilico
- burro
- calamari
- erbe aromatiche
- limoni
- melanzane
- olio
- pangrattato
- patate
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- scorza di limone
- totani
- vino bianco
Ricetta
...lavare, staccare i tentacoli dai calamari e togliere la pelle, occhi e becco,tritare finemente i tentacoli e tenere da parte,lavare, sbucciare la patata e tagliarla a dadini molto piccoli,versare un po' di olio in una padella e mettere l'aglio a rosolare, aggiungere i dadini di patate e cuocerli fino a che sono morbidi,aggiungere i tentacoli e un pizzico di peperoncino, sfumare col vino bianco e cuocerli per circa 5 minuti,togliere l'aglio, schiacciare con una forchetta le patate, aggiungere il pangrattato e un po' di scorza di limone grattugiata e farcire con questo composto le sacche dei...
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