Salsa di melanzane indiana (baigan bharta)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa di melanzane indiana (baigan bharta)", scopri come si prepara.
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Salsa di melanzane indiana (baigan bharta)
Pelle di PolloIngredienti
- aglio
- cipolla
- curry
- garam masala
- limoni
- melanzane
- olio
- pane
- peperoncino
- pollo
- polpa di pomodoro
- pomodori freschi
- prezzemolo tritato
- sale
- salsa di pomodoro
- semi di coriandolo
- semi di cumino
- spezie
- zenzero
Ricetta
...Preparazione della salsa di melanzane: Prima di tutto dovete cuocere le melanzane, visto che dovr risultare una sorta di purea, a mio parere il metodo migliore consiste nella cottura al forno. Baster quindi lavare le melanzane e metterle intere in forno ventilato a 180 per un’oretta circa, fino a quando non saranno tenere e la buccia sar raggrinzita. Mentre cuociono, tritate finemente la cipolla e l’aglio e poneteli in un tegame con un filo di olio evo. Aggiungete il cumino, il coriandolo, lo zenzero grattugiato, un pizzico di peperoncino e il garam masala (se non lo...
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