Chayote in umido (Chuchu refogado)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chayote in umido (Chuchu refogado)", scopri come si prepara.
Chayote in umido (Chuchu refogado)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/
Ingredienti
- aglio
- burro
- chayote
- cipolla
- fagioli
- olio
- pepe
- prezzemolo
- riso
- sale
Ricetta
Procedimento:
1.
Lavare, sbucciare, tagliare a met per il lungo ed eliminare il seme (la parte centrale di color biancastro) sotto l’acqua del rubinetto, per evitare che il liquido appiccicoso che questo frutto rilascia si attacchi alle mani.
Vedi video “Come cucinare il chayote“.
Tagliare a fette e poi a dadini.
Tritare la cipolla e l’aglio e soffriggere con olio d’oliva o burro.
Tritate il prezzemolo e mettere da parte.
Quando la cipolla si sar ammorbidita aggiungere i chayote a dadini, condire con sale e pepe, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il chayote sar diventato tenero.
Mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio di legno per evitare che si attacchi alla pentola.
Se si dovesse asciugare, aggiungere un po’ d’acqua.
A met cottura aggiungere il prezzemolo.
Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei dadini di chayote, di solito ci vogliono circa 20 minuti.
Senza.
