Pane al Mais con Semi di Girasole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane al Mais con Semi di Girasole", scopri come si prepara.
Pane al Mais con Semi di Girasole
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Ingredienti
- farina di mais
- farina manitoba
- formaggi
- lievito di birra
- mais
- malto
- mortadella
- olio
- olive
- pane
- prosciutto
- sale
- salumi
- semi di girasole
- zucchero
Ricetta
procedimento, utilizzando un ciotola capiente ed impastando a mano, create la classica fontana dopo aver setacciato le farine per aggiungervi l’acqua con sale ed olio.
Se invece del lievito madre secco utilizzate il lievito di birra fresco e, al posto del malto lo zucchero, procedete sciogliendo il lievito di birra nell’acqua insieme allo zucchero ed unite il sale alle farine setacciate, quindi seguite lo stesso procedimento di impasto di cui sopra.
Una volta pronto l’impasto, lasciatelo lievitare per 3 ore coperto da pellicola trasparente o da un canovaccio, in luogo tiepido ed al riparo da correnti.
Trascorso il tempo di lievitazione, infarinate leggermente, con farina di mais, una spianatoia, deponetevi l’impasto e dividetelo in 10 palline da 85 g circa ciascuna.
Foderate la leccarda del forno con carta forno ed adagiatevi le palline, quindi coprite con un canocvaccio e lasciate lievitare ancora 1 ora.
Preriscaldate il forno a 190 con.
