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ALVEARE DI TORTIGLIONI GRATINATI AL PANE

Ricetta, ingredienti e consigli per "ALVEARE DI TORTIGLIONI GRATINATI AL PANE", scopri come si prepara.

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ALVEARE DI TORTIGLIONI GRATINATI AL PANE

https://tucc-per-tucc.blogspot.com/

Ingredienti

  • aglio
  • basilico
  • besciamella
  • cipolla
  • dadi
  • olio d'oliva
  • pane
  • pasta tipo tortiglioni
  • pomodori
  • sale
  • salsa di pomodoro

Ricetta

PROCEDIMENTO: Preparare la salsa leggera facendo soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente, ed aggiungendo salsa di pomodoro, basilico tritato e sale o dado a piacere.

Diluire con acqua di cottura della pasta se necessario.

Preparare una bechamel morbida ed alquanto fluida (segui il link per la ricetta della bechamel!).

Mentre tanto lessare i tortiglioni in abbondante acqua salata per un paio di minuti soltanto, devono restare alquanto crudi.

 Imburrare una teglia da forno e aiutandosi ponendola in verticale, cominciare a disporre i tortiglioni in piedi uno vicino all'altro formando appunto un alveare.

Quando sono tutti ben disposti, raddrizzare la teglia e con l'aiuto di un mestolino con beccuccio, versare la salsa di pomodoro leggera cercando di riempire i tortiglioni, facendo attenzione a che tutti siano irrorati di salsa, quindi procedere a coprire con la besciamelle alquanto liquida.

 Spolverare la superficie con pane grattugiato ed un.

vai alla ricetta completa link

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