Moussaka
Ricetta, ingredienti e consigli per "Moussaka", scopri come si prepara.
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Moussaka
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- arachidi
- besciamella
- melanzane
- olio
- parmigiano
- pasta tipo lasagna
- patate
- sale fino
Ricetta
...prepara il rag (per la ricetta clicca QUI). Sbuccia le melanzane e tagliale per il lungo a fette di circa cm di spessore. Disponi le fette in un colapasta, condiscile con un bel po' di sale e lasciale da parte per almeno un'ora perch fuoriesca l'acqua di vegetazione ed il gusto amaro.Pela le patate, tagliale a fette di circa cm di spessore, sciacquale per bene, asciugale e friggile in abbondante olio di arachidi ben caldo. Scolale appena dorate, proseguiranno la cottura in forno. Quando le melanzane avranno perso un bel po' d'acqua strizzale, asciugale e friggile anch'esse...
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