Moussaka
Ricetta, ingredienti e consigli per "Moussaka", scopri come si prepara.
Moussaka
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Ingredienti
- agnello
- besciamella
- burro
- cannella
- carne macinata
- cipolla
- farina
- latte
- maiale
- melanzane
- noci
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pomodori
- pomodori pelati
- sale
- vitello
Ricetta
Preparazione: lavare, sbucciare le patate e tagliarle a fette di circa mezzo centimetro; metterle su di una larga teglia rivestita di carta forno, spennellarle con olio di oliva su entrambi i lati e cuocerle in forno a 220 gradi per circa 10 minuti;
spuntare,lavare le melanzane e procedere nello stesso modo delle patate; mettere in una pentola 4 cucchiai di olio e la cipolla tagliata a cubetti piccoli; cuocerla a fuoco basso per pochi minuti e poi unire la carne macinata sgranandola bene in modo che non restino grumi grossi;
quando la carne tutta imbiancata salare, aggiungere il pomodoro passato; continuare la cottura con la pentola coperta per circa 40-50minuti finch il liquido quasi tutto assorbito; fare la besciamella: mettere in una pentola due cucchiai di olio e una noce di burro, mettere al fuoco e appena il burro sciolto unire la farina, farla assorbire mescolando e unire subito un po’ di latte, mescolare in continuazione,.
