Ricetta, ingredienti e consigli per "Moussaka", scopri come si prepara.
Preparazione: lavare, sbucciare le patate e tagliarle a fette di circa mezzo centimetro; metterle su di una larga teglia rivestita di carta forno, spennellarle con olio di oliva su entrambi i lati e cuocerle in forno a 220 gradi per circa 10 minuti;
spuntare,lavare le melanzane e procedere nello stesso modo delle patate; mettere in una pentola 4 cucchiai di olio e la cipolla tagliata a cubetti piccoli; cuocerla a fuoco basso per pochi minuti e poi unire la carne macinata sgranandola bene in modo che non restino grumi grossi;
quando la carne tutta imbiancata salare, aggiungere il pomodoro passato; continuare la cottura con la pentola coperta per circa 40-50minuti finch il liquido quasi tutto assorbito; fare la besciamella: mettere in una pentola due cucchiai di olio e una noce di burro, mettere al fuoco e appena il burro sciolto unire la farina, farla assorbire mescolando e unire subito un po’ di latte, mescolare in continuazione,.