Moussaka alla mia maniera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Moussaka alla mia maniera", scopri come si prepara.
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Moussaka alla mia maniera
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- basilico
- besciamella
- brodo vegetale
- cipolla
- curry
- farina
- lievito
- melanzane
- miele
- noce moscata
- noci
- olio
- pomodori
- sale marino integrale
- soia
Ricetta
...PREPARAZIONETagliare la melanzana a fette sottili, cospargere le fette di sale, metterle in uno scolapasta e lasciare che perdano l'acqua in eccesso per circa mezz'ora. Nel frattempo lessare in acqua bollente il bulgur di soia per circa 15 minuti, poi scolare e trasferire in una padella dove avremo fatto appassire in poco olio extravergine una cipolla tagliata a pezzettnini piccoli. Aggiungere una presa di curry, aggiustare di sale e far dorare per qualche minuto, quindi spegnere la fiamma e lasciar freddare. Grligliare le fette di melanzana, poi preparare la besciamella vegetale: preparare...
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