Risotto di zucca

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Risotto di zucca

Cucina italiana e dintorni
Risotto di zucca

Tempo di preparazione: 20 Minuti

Ingredienti
  • brodo vegetale
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla bianca
  • olio
  • parmigiano
  • pepe macinato
  • pomodori
  • riso arborio
  • sale
  • sedano
  • zafferano
  • zucca
Ricetta

...preparazione: 20 minuti Tempo di cottura : circa 20 minuti (dipende dal riso che usate) Difficolt: facile Costo: economico Ingredienti x 4 persone Zucca: 500 gr Cipolla bianca: 1 Riso arborio: 350 gr Olio EVO: 5/6 cucchiai Carota, sedano, cipolla per il brodo vegetale Grana o parmigiano grattato: 80 gr Preparazione Prima di tutto preparate un brodo vegetale leggero con 1.5 lt di acqua, 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 pomodoro maturo e del sale. Portate a bollore e lasciate sobbollire per tutta la durata della preparazione. Nel frattempo che l’acqua raggiunga la temperatura...

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