Risotto alla melagrana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla melagrana", scopri come si prepara.
Risotto alla melagrana
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- melagrane
- olio
- parmigiano
- prosciutto cotto
- riso
Ricetta
Mettete su una padella 2 cucchiai di olio EVO aggiungete la cipolla tritata, fatela soffriggere per 2 minuti, poi aggiungete il prosciutto cotto e fatelo rosolare.
Aggiungete il riso e fatelo tostare per un minuto, poi aggiungete un mestolo di brodo e fate cuocere mescolando spesso.
Aggiungete brodo all’occorrenza fino a terminare la cottura.
Due minuti prima del termine della cottura aggiungete i chicchi di met melagrana e fateli cuocere insieme al riso.
Togliete dal fuoco e mantecate il riso con il burro e il parmigiano.
Alla fine mettete qualche altro chicco di melagrana per guarnire.
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