Confettura pesche e rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura pesche e rosmarino", scopri come si prepara.
Confettura pesche e rosmarino
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Ingredienti
- confettura
- formaggi
- limoni
- marmellata
- mele
- pesche
- rosmarino
- scorza di limone
- zucchero
Ricetta
Procedimento:1) Pelare le pesche e tagliarle a piccoli tocchetti in un recipiente.
2) Aggiungere alle pesche il rametto di rosmarino, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il succo.
Lasciare coperto a macerare al caldo per almeno 4 ore.
3) Mettere il rosmarino in una garza sterile e legarlo bene, rimettere in pentola con il resto degli ingredienti e cuocere a fiamma dolce finch la marmellata non si sar addensata, frullate il tutto con un frullatore ad immersione (fate la prova del piattino, la confettura dovr essere cos densa da non colare se inclinate il piattino, si muover lentamente), trasferire la confettura nei barattoli ben puliti e asciutti.
4) Chiudere i barattoli e farli bollire in acqua per circa 20 minuti.
Farli raffreddare senza spostarli dalla pentola con l'acqua.
Asciugare i barattoli, contrassegnarli e conservarli in luogo fresco e asciutto.
Consumare entro 6/9 mesi.
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