Carciofi sottolio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi sottolio", scopri come si prepara.
Carciofi sottolio
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- carciofi
- limoni
- olio
- sale grosso
- vino bianco
Ricetta
preparazione ha un sapore che vi sorprender perch molto diverso da quello a cui siete abituati.
Ecco la mia ricetta dei carciofi sottolio.
Ingredienti:
Carciofi
1 limone
1/2 litro di aceto di vino
1/2 litro di vino bianco
1 cucchiaio di sale grosso
olio d’oliva q.
Pulite i carciofi eliminando le foglie pi dure e metteteli a bagno in acqua e limone.
Mettete sul fuoco una pentola con il vino, l’aceto e il sale.
Portate a bollore poi mettete dentro i carciofi ben scolati.
Coprite con un coperchio e fate cuocere 8 minuti.
Scolate i carciofi e metteteli a testa in gi su un panno per eliminare tutti i liquidi.
Sistemate i carciofi dentro dei vasetti premendo bene.
Quando i vasetti saranno pieni mettete dell’olio d’oliva fino al bordo e, aiutandovi con uno stecchino fate uscire le bolle d’aria che si saranno formate.
Chiudete bene i vasetti metteteli in frigo: andranno consumati entro 15 giorni.
Se invece volete.
