- Così, iniziamo con l’assaggiare i carciofi, tagliati a spicchi, e immergendoli per circa 30 minuti in acqua gassata e sale.
- Dopo di che, si procede con la preparazione della pastella, miscelando farina, uova, olio e acqua.
- Scegliamo i pomodori freschi e li tagliamo a pezzi, successivamente spremendo la loro passata e utilizzandola per il nostro piatto.
- In una padella scaldata, mettiamo una parte della pastella e cuociamo a fuoco lento per circa 10 minuti.
- A questo punto, aggiungiamo i carciofi, i pomodori e i limoni, spremuti per servire.
- Finiamo di cuocere il piatto per altri 10 minuti, aggiungendo un tocco di sale e olio per gustare il sapore.
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