Carciofi della nonna Maria

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Carciofi della nonna Maria

Le ricette di mamma Lù
Carciofi della nonna Maria
Ingredienti
  • acqua gassata
  • carciofi
  • farina
  • limoni
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pastella
  • pomodori
  • sale
  • uova
Ricetta

...preparava sempre la mia nonna e visto che non l’ho vista fare a nessun altro mi sono presa la libert di chiamarla cos: carciofi della nonna Maria. Ingredienti per 4 persone: 8/10 carciofi 1 limone 1 uovo 50 g farina 2 cucchiai di acqua gassata sale 400 g passata di pomodoro Pulite i carciofi e metteteli in acqua e limone. Preparate la pastella con l’uovo, la farina e l’acqua frizzante. Scolate molto bene i carciofi, tagliateli in 4 parti ciascuno e tuffateli nella pastella. Friggeteli in olio ben caldo fino a quando cominceranno a prendere colore. Mettete i...

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