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Rigatoni con crema di asparagi e zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni con crema di asparagi e zucchine", scopri come si prepara.

Ricette > Primi Piatti

Rigatoni con crema di asparagi e zucchine

https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/

Ingredienti

  • aglio
  • asparagi
  • basilico
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo rigatoni
  • sale
  • scalogno
  • zucchine

Ricetta

mettete un cucchiaio di acqua e coprite con un coperchio.

Aggiungete ora le zucchine tagliate grossolanamente.

Salate anche queste e fate cuocere il tutto per 5 minuti.

Eliminate l’aglio e mettete il tutto in un contenitore stretto e profondo.

Aggiungete il basilico e 2-3 cucchiai di olio e frullate il tutto.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e ripassatela in padella con la crema di verdure.

Se la consistenza troppo corposa aggiungete qualche cucchiaio dell’acqua di cottura della pasta.

Servite con una spolverata di parmigiano.

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Asparagi Primi Ricette OK in gravidanza Verdure Zucchine facile.

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Rigatoni con crema di asparagi e zucchine