Rigatoni con crema di asparagi e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni con crema di asparagi e zucchine", scopri come si prepara.
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Rigatoni con crema di asparagi e zucchine
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- aglio
- asparagi
- basilico
- olio
- parmigiano
- pasta tipo rigatoni
- sale
- scalogno
- zucchine
Ricetta
...mettete un cucchiaio di acqua e coprite con un coperchio. Aggiungete ora le zucchine tagliate grossolanamente. Salate anche queste e fate cuocere il tutto per 5 minuti. Eliminate l’aglio e mettete il tutto in un contenitore stretto e profondo. Aggiungete il basilico e 2-3 cucchiai di olio e frullate il tutto. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e ripassatela in padella con la crema di verdure. Se la consistenza troppo corposa aggiungete qualche cucchiaio dell’acqua di cottura della pasta. Servite con una spolverata di parmigiano. Se volete rimanere sempre...
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Rigatoni con crema di asparagi e zucchine