CUCINA - PRIMI PIATTI - TORTIGLIONI CAVOLFIORE E ZAFFERANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CUCINA - PRIMI PIATTI - TORTIGLIONI CAVOLFIORE E ZAFFERANO", scopri come si prepara.
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CUCINA - PRIMI PIATTI - TORTIGLIONI CAVOLFIORE E ZAFFERANO
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- acciughe sott'olio
- aglio
- cavolfiore
- cipolla
- formaggio grattugiato
- olio
- pasta tipo tortiglioni
- pepe nero
- zafferano
Ricetta
PROCEDIMENTO: Far cuocere i cavolfiori assieme alla pasta in abbondante acqua salata nella quale facciamo sciogliere lo zafferano.
Intanto in una pentola, far sciogliere le acciughe con un poco di olio EVO e far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente.
Scolare la pasta al dente e mantecare bene nella cipolla e aglio.
Servire ben caldi con formaggio grattato e pepe.
BUONA CUCINA E BUON.
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