SUGO CON LE SALSICCE

Ricetta, ingredienti e consigli per "SUGO CON LE SALSICCE", scopri come si prepara.

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SUGO CON LE SALSICCE

Sto Mondo e Quell'Altro
SUGO CON LE SALSICCE
Ingredienti
  • carote
  • cipolla
  • olio
  • pasta tipo fettuccine
  • pasta tipo gnocchi
  • pasta tipo mezze maniche
  • pasta tipo rigatoni
  • pepe
  • polenta
  • pomodori
  • pomodori pelati
  • quadrucci
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • salsicce
  • sedano
  • sugo
  • vino bianco
Ricetta

...preparate un classico soffritto con la cipolla, il sedano e la carota tagliate finemente. Di solito la carota la passo sulla grattugia a fori grossi, l'ho visto fare da Chef Ramsey (detto 'Er Bestemmia') e preferisco non contraddirlo. Scaldate l'olio nella marmitta a fuoco dolce e rosolateci il trito di verdure . L'olio previsto poco perch le save tirano fuori la loro saporitissima guazza che aggiunge spessore, calorie e viscosit. Unite le savecicce e quando sono ben rosolate sfumate col vino bianco . Lasciate evaporare a fiamma viva ed aggiungete la salsa di...

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