SUGO CON LE SALSICCE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SUGO CON LE SALSICCE", scopri come si prepara.
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SUGO CON LE SALSICCE
Sto Mondo e Quell'AltroIngredienti
- carote
- cipolla
- olio
- pasta tipo fettuccine
- pasta tipo gnocchi
- pasta tipo mezze maniche
- pasta tipo rigatoni
- pepe
- polenta
- pomodori
- pomodori pelati
- quadrucci
- sale
- salsa di pomodoro
- salsicce
- sedano
- sugo
- vino bianco
Ricetta
...preparate un classico soffritto con la cipolla, il sedano e la carota tagliate finemente. Di solito la carota la passo sulla grattugia a fori grossi, l'ho visto fare da Chef Ramsey (detto 'Er Bestemmia') e preferisco non contraddirlo. Scaldate l'olio nella marmitta a fuoco dolce e rosolateci il trito di verdure . L'olio previsto poco perch le save tirano fuori la loro saporitissima guazza che aggiunge spessore, calorie e viscosit. Unite le savecicce e quando sono ben rosolate sfumate col vino bianco . Lasciate evaporare a fiamma viva ed aggiungete la salsa di...
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