Sugo di spuntature e salsicce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sugo di spuntature e salsicce", scopri come si prepara.
Sugo di spuntature e salsicce
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- carote
- cipolla
- costine di maiale
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- salsicce
- sedano
Ricetta
Procedimento Il segreto per ottenere un buon sugo di spuntature e salsicce sta tutto nella prima cottura iniziale.
Ecco la ricetta completa con i passaggi da.
seguire.
Per prima cosa vi consiglio di realizzare il classico soffitto di sedano carote e cipolle.
Mettete un filo di olio in padella a fiamma viva e soffriggete per un paio di minuti.
Quando il soffritto sfrigola aggiungete le costine di maiale.
Tostate le costine di maiale a fiamma.
vivace da tutti i lati.
Quando le costine sono cotte esternamente su tutti i lati toglietele dalla pentola.
Aggiungete le salsiccia e fate scottare esternamente su tutti i lati.
Quando la salsiccia e scottata rimettete le costine nella pentola e unite la passata di pomodoro.
Se la passata non ricopre completamente la carne aggiungete un pochino di acqua di rubinetto.
Non vi resta che fa cuocere tutto a fiamma moderata semi coperto per 2 ore.
A fine.
