Riso pilaf con carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso pilaf con carciofi", scopri come si prepara.
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Riso pilaf con carciofi
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- aglio
- brodo
- burro
- carciofi
- cipollotti
- limoni
- olio
- prezzemolo tritato
- riso pilaf
- riso roma
- sale
- succo di limone
- vino bianco
Ricetta
...tagliali circa a met per eliminare le spine ed ottenere un bel cuore composto soltanto da foglie tenere. Taglia i cuori di carciofo in otto spicchi e man mano che li prepari mettili a bagno in acqua fredda acidulata con il succo di mezzo limone. Metti in un tegame l'olio, l'aglio tritato, i carciofi, un goccio d'acqua, un pizzico di sale ed accendi il fuoco. Lascia cuocere a fuoco basso e con il coperchio per 10 o 15 minuti, i carciofi devono essere cotti ma ancora ben consistenti. A fine cottura aggiungi il prezzemolo tritato.In una padella antiaderente sciogli il burro e fai appassire il...
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