Risotto pere noci e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto pere noci e gorgonzola", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Risotto pere noci e gorgonzola
http://ipranzidelsabato.blogspot.com/Ingredienti
- brodo
- burro
- cipollotti
- moscato
- noci
- olio
- pere
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
...prepara brodo di carne (la ricetta la trovi QUI),colalo e tienilo in caldo. Taglia il cipollotto a rondelle sottili, fai sciogliere il burro in un tegame con un goccio d'olio EVO e, a fuoco dolce, fai appassire il cipollotto. Se tende a bruciacchiarsi aggiungi un pochino d'acqua e lascialo stufare sino a che non sia bello morbido e l'acqua completamente consumata. Ravviva il fuoco, aggiungi il riso e lascialo tostare sempre rimestando, bagna con il vino bianco (io ho usato un Moscato) e lascia sfumare. Aggiungi due o tre mestole di brodo caldo ed abbassa nuovamente la fiamma. Fai cuocere per...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.00/5 (4038 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Risotto pere noci e gorgonzola