Frittelle lunghe

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle lunghe", scopri come si prepara.

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Frittelle lunghe

I Pranzi del Sabato e altre ricette
Frittelle lunghe
Ingredienti
  • anice
  • arance
  • farina 00
  • fiori d'arancio
  • grano
  • latte
  • lievito di birra
  • liquore
  • miele
  • olio di semi
  • sale
  • scorza d'arancia
  • semola
  • soda
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...inizia il divertimento perch dovrai sbatterlo! Tiralo verso l'alto con entrambi le mani e lascialo ricadere abbassando di colpo le mani, ripeti questo movimento sempre aggiungendo il latte. In questo modo incorporerai aria all'impasto favorendo la lievitazione. Quando avrai messo tutto il latte aggiungi l'uovo, il liquore d'anice e la scorza d'arancia grattugiata. Naturalmente puoi usare un'impastatrice, dimezzando per le dosi ed avendo cura di seguire lo stesso criterio di lavorazione, crea prima un impasto sodo da far lavorare per bene alla macchina, e poi pian piano aggiungi il latte e...

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