Frittelle di mais dolce

La ricetta Frittelle di mais dolce è un piatto originario di alcune regioni italiane, caratterizzato da un sapore dolce e fresco grazie al mais e al basilico. Questo piatto è solitamente gustato durante le giornate estive, quando il mais è di stagione, e si accompagna bene con un bicchiere di vino bianco o una bibita fresca.

La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e richiede solo pochi ingredienti: basilico, farina, latte, mais, olio, parmigiano, pastella, pepe, sale e uova. Per iniziare, bisogna preparare la pastella mescolando la farina, il latte e le uova, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Quindi, si procede con:

• aggiungere il mais e il basilico alla pastella, mescolando bene per distribuire uniformemente gli ingredienti
• scaldare una padella con dell’olio e, quando è caldo, versare piccole quantità di pastella per formare le frittelle
• cuocere le frittelle per alcuni minuti su ogni lato, fino a quando non sono dorate e croccanti

Infine, si possono servire le frittelle calde, guarnite con del parmigiano grattugiato e un po’ di basilico fresco.

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