Necci ripieni di ricotta

Ingredienti

• arance
• crepes
• farina di castagne
• olio
• ricotta
• sale
• uva
• uvetta
• zucchero a velo

Ricetta

Preparate i necci mescolando gli ingredienti secchi e aggiungendo acqua quanto basta ad ottenere un composto fluido ma non liquido (appena pi sodo di quello delle crepes).

Mettete a scaldare un pentolino antiaderente appena unto e poi ripulito con lo scottex e versate un mestolo di impasto.

Fate cuocere per un paio di minuti e poi girate dall’altro verso.

Proseguite fino a terminare l’impasto.

Preparate la farcitura frullando insieme la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.

Aggiungere la scorza di arancia (va bene anche qualche goccia di essenza di arancia) e l’uvetta.

Farcite i necci e servite, eventualmente spolverando con zucchero a velo.

Prima che finisca la farina di castagne, facciamo i necci con la ricottaClick To Tweet - Powered By CoSchedule The post Necci ripieni di ricotta appeared first on DOLCI.

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