Necci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Necci", scopri come si prepara.
Necci
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Ingredienti
- farina di castagne
- olio
- ricotta
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento Per prima cosa prendete una ciotola e aggiungete la farina di castagne dopo averla setacciata (questo per eliminare eventuali grumi o parti no ben macinate).
Poi aggiungete un pizzico di sale, ed un cucchiaio colmo di olio di oliva.
Infine versateci gradualmente l'acqua, mescolando per bene in modo che l'acqua venga assorbita gradualmente.
Alla fine dovreste ottenere un impasto fluido (ma non troppo liquido, la consistenza della panna liquida per intenderci) ed omogeneo, se cos non fosse aggiungete altra acqua oppure se vi fossero troppi grumi utilizzate un frustino elettrico.
Per quanto riguarda la cottura, non tutti certamente potranno disporre di un fuoco a fiamma viva e di un testo di ferro.
Quindi per la cottura dei necci va bene anche una padella antiaderente, la pi piatta possibile (esistono modelli adatti per la cottura delle crepes).
Ungete la padella con un po' di olio extravergine di oliva (o burro.
