Befanini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Befanini", scopri come si prepara.
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Befanini
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- albumi
- burro
- codette
- farina
- lievito
- limoni
- rum
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
tritare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Trasferire su una spianatoia (o nella planetaria) fare il buco al centro ed aggiungere zucchero,lievito,vaniglia o vanillina,scorza del limone ed il rum.
Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Formare un panetto,coprire con la pellicola trasparente e mettere in frigo x circa un ora.
Trascorso il tempo di posa trasferire su una spianatoia infarinata,stendere dando uno spessore di circa 3 mm e coppare con le varie formine.
Su una placca da forno coperta con carta forno spennellare con l'albume e cospargere di codette.
Infornare a 180 per 8 minuti circa a seconda del forno .
ciao.
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