Befanini lucchesi – Biscotti per l’Epifania
Ricetta, ingredienti e consigli per "Befanini lucchesi – Biscotti per l’Epifania", scopri come si prepara.
Befanini lucchesi – Biscotti per l’Epifania
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Ingredienti
- albumi
- arance
- biscotti
- burro
- codette
- farina 00
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- miele
- rum
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione + 9-10 minuti per la cottura Befanini Lucchesi
Ricetta Ingredienti: 130 g di farina 00 75 g di burro 70 g di zucchero semolato 1 uovo (il tuorlo) scorza di limone e arancia 1/2 bustina di vanillina 4 g di lievito per dolci 5 g di Rum 1/2 cucchiaino di Miele un pizzico di sale Ingredienti per decorare: 1 albume q.
codette colorate Preparazione: Per preparare i befanini lucchesi iniziate mettendo la farina e il burro freddo nel mixer.
Frullate fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
Trasferite su una spianatoia, nella classica forma a fontana con il buco in mezzo.
Aggiungete il tuorlo d'uovo (il rosso), lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungete adesso la vanillina, la scorza di un limone e di un'arancia non trattata, mezzo cucchiaino di miele ed infine il rum.
Impastate con le mani fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Coprite con la pellicola e.
