Pallotte Cacio e Uova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pallotte Cacio e Uova", scopri come si prepara.
Pallotte Cacio e Uova
http://cacioeuova.blogspot.com/
Ingredienti
- aglio
- cipolla
- formaggi
- mollica di pane
- pane
- polpa di pomodoro
- pomodori
- salsa di pomodoro
Ricetta
tagliata a listelle- 1 spicchio d'aglio- Olio di oliva EVVersare la polpa di pomodoro in una pentolaAggiungere la cipollaLo spicchio d'aglio schiacciatoIl basilicoL'olioEd infine il saleSe utilizzate una pentola di terracotta consigliabile utilizzare una retina spargifiamma per proteggere la creta'Cucinare a fuoco lentoCoprire, lasciare cucinare il pomodoro per almeno mezz'ora aggiungendo ogni tanto un p d'acquafino ad assorbimentoIn una terrina aggiungere il formaggio grattugiatoLa mollica di pane a pezzetti'Aggiungere le uovaMescolare con un cucchiaioLa consistenza dell' impasto deve risultare piuttosto molleMettere a riscaldare l' olioCon un po di impasto verificare la temperatura dell' olioCreare delle quenelle aiutandosi con 2 cucchiaiAdagiare le quenelle nell' olioFarle rosolare da un lato per circa 2 minutiGirare e fare rosolare l' altro lato ancora per 2 minutiCon una schiumarola togliere le pallotte'Adagiarle su un foglio di carta da.
