Pallotte di macinato al forno
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Pallotte di macinato al forno
Le Ricette di TatianaIngredienti
- carne bovina
- formaggio provola affumicata
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pane raffermo
- parmigiano
- pepe nero macinato
- prosciutto crudo
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione Per preparare le pallotte di carne, iniziate ad affettare il pane raffermo. Rimuovete la crosta e tagliate la mollica a piccoli dadi, quindi ponetela in un mixer assieme al prezzemolo, in modo da ottenere un composto granuloso e omogeneo. Affettate la provola. In un capiente tegame ponete la carne e il trito di pane, aggiungete anche il parmigiano e infine le uova leggermente sbattute. Aggiustate di sale e di pepe, quindi iniziate ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto compatto, che dovete lasciare riposare in frigorifero per una trentina di minuti...
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