Pallotte cacio e ova (formaggio e uova) cotte in brodo

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Pallotte cacio e ova (formaggio e uova) cotte in brodo

Semplicemente in cucina
Pallotte cacio e ova (formaggio e uova) cotte in brodo
Ingredienti
  • aglio
  • brodo
  • mollica di pane
  • parmigiano
  • prezzemolo
  • uova
Ricetta

...Procedimento: Mondare e tritare finemente l'aglio. Lavare e tritare anche il prezzemolo. In un piatto mescolare energicamente con una forchetta le uova e il parmigiano grattugiato. Aggiungere la mollica di pane, l'aglio e il prezzemolo ed amalgamare bene tutti gli ingredienti. Occorre ottenere un impasto lavorabile ma comunque morbido. Se necessario aggiungere altra mollica di pane. Prendere un pezzo di impasto e realizzare una pallina rotonda con le mani. Ripetere questa operazione fino all'esaurimento del composto. Verranno fuori quattro pezzi. Far bollire il brodo e...

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