Arrosto di maiale con contorno di funghi pleurotus
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di maiale con contorno di funghi pleurotus", scopri come si prepara.
Arrosto di maiale con contorno di funghi pleurotus
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Ingredienti
- aceto
- arrosto di maiale
- burro
- dadi
- farina
- funghi pleurotus
- latte
- lonza di maiale
- maiale
- olio
- rosmarino
- sugo
- vino bianco
Ricetta
preparare questo deliziosissimo arrosto di maiale con contorno di funghi pleurotus grigliati .
Le dosi che vi indicher di seguito sono consigliate per 2 persone.
Fate rosolare 350gr di lonza di maiale con olio, burro ed un ramoscello di rosmarino, finch la carne non avr preso un bel colorito.
Aggiungete mezzo cucchiaino di aceto ed un dado sbriciolato, sfumate con vino bianco e fate evaporare.
Unite 150ml di latte, chiudete con il coperchio e fate cuocere per almeno un ora a fuoco molto basso.
A cottura ultimata togliete la carne, avvolgetela con un foglio di carta alluminio e ponetela vicino ai fuochi per mantenerla calda.
Colate il sugo rimasto nella pentola e fatelo restringere ancora cuocendolo a fuoco basso senza coperchio, unendo 50ml di latte ed un cucchiaio di farina.
In questo modo creerete la cremina che verserete alla fine sopra le fettine di arrosto.
Tagliate l'arrosto a fettine , disponetele su un piatto piano, versate sopra.
