pane al sesamo

Ingredienti

• farina di semola
• lievito di birra
• malto
• olio
• pane
• sale
• semi di sesamo
• semola di grano
• sesamo

Ricetta

tagliarlo in due parti,con una parte formare un filoncino, fare tre incisioni, spennellare di acqua e cospargere di semi di sesamo,con la parte rimanente formare un lungo cordoncino, formare una serpentina tenendo una parte libera da passare sopra la serpentina fatta,spennellare con acqua e coprire di semi di sesamo,lasciare i pani a lievitare sulla teglia coperta da cartaforno fino al raddoppio,cuocere a 210c per 15 minuti, abbassare poi a 190c per 10 minuti quindi appoggiare i pani sulla grata e cuocerli ancora per 15-20 minuti.

ecco la mia proposta per il World Bread Day.

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