Cavolfiore speziato e saporito al tamarindo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiore speziato e saporito al tamarindo", scopri come si prepara.
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Cavolfiore speziato e saporito al tamarindo
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- aceto balsamico
- aglio
- amido di mais
- biscotti
- cardamomo
- cavolfiore
- cipollotti
- curcuma
- farina
- farina di riso
- foglie di curry
- formaggi
- funghi
- garam masala
- garofano
- insalata
- legumi
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pasta tipo farfalle
- pastella
- patate
- peperoncino
- riso
- sale
- sciroppo
- seitan
- semi di finocchio
- semi di senape
- tamarindo
- tempeh
- tofu
Ricetta
...Procedimento: Sbollentare cavolfiore per 3 minuti e metterlo da parte. Preparare la pastella mescolando le farine a amido con acqua. Tutto a occhio. La pastella non deve essere liquida ma nemmeno troppo densa. Preriscaldare il forno, rivestire la teglia con la carta oleata con olio evo. Avvolgere cavolfiori nella pastella e infornare fino alla doratura. Nella padella versare olio evo, aggiungere peperoncino, cardamomo, semi di cumino, senape e finocchio. Aggiungere aglio e scalogno. Rosolare dolcemente per far appasire lo scalogno. Sfumare con poca acqua, spolverare con garam...
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