Ingredienti per Crema con scarti di cavolfiore e ortiche
- biscotti
- cavolfiore
- cioccolato
- fagioli rossi
- formaggi
- fragole
- frutta secca
- funghi
- legumi
- olio
- pane
- patate
- pepe
- quinoa
- riso
- sale
- seitan
- spezie
- spinaci
- succo di limone
- tamarindo
- tempeh
- tofu
- verdure
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crema con scarti di cavolfiore e ortiche
La ricetta Crema con scarti di cavolfiore e ortiche è un piatto originale e sostenibile che rispetta l’ambiente e valorizza gli scarti comunemente scartati in cucina. Il sapore unico e delicato di questo piatto è tipicamente legato ai rituali del pranzo della domenica, quando si ritrova la famiglia e si condivide un pasto sano e gustoso.
- Pulisci e lava gli scarti di cavolfiore, eliminando le parti troppo dure o guaste.
- In un mixer, trita i biscotti e mescolali con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
- In una padella, soffriggi i funghi con un po’ di olio e un pizzico di pepe.
- In un’altra padella, cuoci le verdure a vapore,aggiungendo un cucchiaio di succo di limone e un pizzico di zucchero.
- In una ciotola, mescola le ortiche con della quinoa cotta e condita con un filo d’olio.
- Unisci tutti gli ingredienti in un unico composto, aggiungendo anche del formaggio e del seitan.
- Condisci la crema con spezie e tamarindo, secondo il tuo gusto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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