Pardule o Formaggelle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pardule o Formaggelle", scopri come si prepara.
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Pardule o Formaggelle
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- agrumi
- arance
- burro
- farina
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- ricotta
- sale
- strutto
- tuorlo d'uovo
- zafferano
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...PROCEDIMENTO Avvolgete la ricotta in un canovaccio di cotone e strizzatela per eliminare l'eventuale siero residuo, poi setacciatela con un colino e trasferitela in una ciotola. necessario che la ricotta sia ben asciutta. Nel frattempo preparate la sfoglia: setacciate a fontana la farina su una spianatoia, fate un incavo al centro, unite lo strutto tagliato a pezzetti o il burro morbido ed un pizzico di sale. Aggiungete qualche cucchiaio di acqua tiepida e iniziate ad impastare aggiungendo altra acqua man mano che verr assorbita. Continuate ad impastare fino ad...
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