Ricette di Sardegna: le Pardule

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Ricette di Sardegna: le Pardule

Il Salvadanaio di Super Mamma
Ricette di Sardegna: le Pardule
Ingredienti
  • arance
  • farina
  • lievito
  • limoni
  • ricotta
  • semola
  • strutto
  • uova
  • zafferano
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...tagliare dei dischi. Prendere un disco di pasta in mano e chiudere leggermente il pugno. Mettere un cucchiaio di impasto di ricotta al centro del disco e chiudere 5 angoli con i polpastrelli delle dita. Attenzione: il bordo deve essere alto e gli angoli sigillati bene. Non riempite eccessivamente perché in cottura la pardula rischia di appiattirsi. Infornare a 170° per circa 40/50 minuti. >Come si usa dalle mie parti, servire con una colata di Mielbio Arancio per un sapore più dolce o di Montagna per un retrogusto più...

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