Quiche con cipolle bianche e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche con cipolle bianche e gorgonzola", scopri come si prepara.
Quiche con cipolle bianche e gorgonzola
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- burro
- cipolla bianca
- farina
- formaggio gorgonzola
- latte
- panna
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
preparazione completaDifficolt:mediaCosto: bassoPreparazione: mettere la farina con il sale e la paprika in una grande ciotola, unire il parmigiano e il burro a pezzetti.
Impastare prima con la punta delle dita e poi energicamente aggiungendo, poca alla volta, l'acqua necessaria ad ottenere un impasto morbido ma sodo e ben lavorabile; formare una palla infarinarla leggermente, avvolgerla nella pellicola alimentare e fare riposare in frigo per una mezz'oretta.
Nel frattempo pelare le cipolle, tagliarle sottilmente, salare , pepare e far cuocere dolcemente, quindi allontanarle dal fuoco.
Sgusciare in unaterrina le uova, salare, pepare e aggiungere il latte, la panna e le cipolle fredde e il parmigiano a pezzetti.
Terminato il tempo di riposo, prendere l'impasto, stenderlo con il mattarello e adagiarlo sullo stampo imburrato ed infarinato; formare un bordino di 2 centimetri tutto intono alla circonferenza.
Bucherellare la base infornare per 15 minuti a.
