Cream tart al mojito, una versione esotica di una cake unica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cream tart al mojito, una versione esotica di una cake unica", scopri come si prepara.
Cream tart al mojito, una versione esotica di una cake unica
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Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina 00
- farina di mais
- farina di mandorle
- farina di riso
- formaggio spalmabile
- latte
- lievito in polvere
- lime
- panna fresca
- sale marino
- tuorlo d'uovo
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione cream tart al mojito Per preparare la cream tart al mojito iniziate dalla frolla sabl.
In una planetaria versate il burro freddo fatto a pezzettini, la vaniglia, la scorza di lime grattugiata e lo zucchero a velo.
Poi mettete l'accessorio a foglia e lavorate gli ingredienti fino a ricavare un composto compatto e ben amalgamato.
Ora aggiungete i tuorli e le farine setacciate insieme al lievito.
Lavorate per bene il tutto fino ad ottenere un impasto uniforme.
Trasferite l'impasto in un contenitore ampio, copritelo con la pellicola alimentare e fatelo riposare in frigorifero per almeno 12 ore.
Intanto passate alla crema.
In una ciotola riunite il formaggio cremoso, il latte condensato e la vaniglia.
Mescolate con cura e aggiungete la panna montata.
Continuate a mescolare compiendo movimenti dal basso verso l'alto, fino ad ottenere una crema omogenea e leggera.
Stendete la frolla sabl e ritagliate due dischi utilizzando.
