ZUPPA DI LENTICCHIE ROSSE ALL’ORIENTALE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI LENTICCHIE ROSSE ALL’ORIENTALE", scopri come si prepara.
ZUPPA DI LENTICCHIE ROSSE ALL’ORIENTALE
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- cipolla
- coriandolo
- cumino
- latte di cocco
- lenticchie
- lime
- limoni
- olio
- pepe
- peperoncino
- sale
- salsa di pomodoro
- zenzero
Ricetta
Procedimento: Per preparare la zuppa di lenticchie rosse all'orientale per prima cosa preparate tutte le spezie.
Sbucciate e tritate lo zenzero insieme ad uno spicchio d'aglio e a mezza cipolla.
In un tegame fate scaldare un generoso filo di olio extra vergine di oliva e unite il trito appena realizzato.
Unite anche le speze e fate rosolare bene per qualche istante.
Aggiungete la passate di pomodoro, fate prendere calore e unite le lenticchie rosse che avrete sciacquato per bene.
Regolate di sale e il pepe e profumate con il ciuffo fresco di coriandolo.
Cuocete per circa 20 minuti, unite il latte di cocco e proseguite la cottura per ulteriori per 10 minuti finch le lenticchie non diventano morbide.
Date un tocco di freschezza alla zuppa di lenticchie rosse all'orientale con del succo di lime.
Servite con dei crostini di pane all'aglio.
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