La ricetta Zuppa di cipolle fatta in casa è un piatto classico che si è guadagnato un posto speciale nella cucina di molti paesi. Originario della Francia, questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e il contesto in cui viene solitamente gustato, come un comfort food durante i mesi invernali. La Zuppa di cipolle fatta in casa è unmust per chiunque ami i sapori robusti e le preparazioni semplici.
- Soffriggi le cipolle bionde in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventano trasparenti.
- Aggiungi il burro e mescola bene per amalgamare.
- Cospargi la farina 00 e mescola costantemente per evitare la formazione di grumi.
- Versa lentamente il brodo, continuando a mescolare, e porta la miscela a ebollizione.
- Abbassa il fuoco e lascia cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando le cipolle sono tenere.
- Aggiungi il formaggio emmental grattugiato e mescola fino a quando non si è completamente sciolto.
- Servi la zuppa calda, con un tocco di pepe e uno sprazzo di zucchero per bilanciare i sapori, accompagnata da fette di pane tostato.
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