Seafood chowder, la zuppa di pesce della cucina irlandese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Seafood chowder, la zuppa di pesce della cucina irlandese", scopri come si prepara.
Seafood chowder, la zuppa di pesce della cucina irlandese
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Ingredienti
- alloro
- brodo di pesce
- burro
- cipolla
- cozze
- filetti di merluzzo
- gamberetti
- panna da cucina
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- sedano
- vongole
Ricetta
Preparazione seafood chowder Per preparare la seafood chowder prendete una pentola capiente, versate il burro e accendete a fiamma media.
Dopo che si sar sciolto il burro, aggiungete la cipolla e il sedano.
Soffriggete per pochi minuti, poi aggiungete le patate, le foglie di alloro e infine il brodo di pesce.
Al primo bollore abbassate la fiamma e cuocete per 10-15 minuti.
Una volta che le patate sono diventate tenere aggiungete il pesce e i frutti di mare.
Infine, cuocete per 5-7 minuti.
Il pesce deve essere cotto e il frutti di mare ben aperti.
Poi integrate la panna da cucina e mescolate con cura.
Infine, aggiungete un po' di sale e di pepe.
Ora servite il vostro seafood chowder, guarnendolo con il prezzemolo tritato e accompagnandolo con generose fette di soda bread.
Ingredienti seafood chowder 300 gr.
di filetto di merluzzo o altro pesce bianco a scelta 200 gr.
di cozze (pulite e senza guscio) .
